Kris-Etherton observou que estudos anteriores mostraram que a capsaicina ajuda a conter o crescimento das células cancerosas, o que pode desempenhar um papel na redução da mortalidade por câncer e todas as causas.
A pimenta malagueta contém potássio, fibra e vitaminas A, B6 e E, disse ela, observando que estes podem beneficiar a pressão arterial. E adicionar pimenta pode substituir um pouco do sal que uma pessoa poderia adicionar à comida. Muitas pessoas – incluindo americanos e pessoas de culturas asiáticas – comem uma dieta rica em sal, acrescentou Kris-Etherton.
“Em vez de apenas cortar o sal, as pessoas procuram temperos e aromatizantes, e isso pode ter um benefício duplo, diminuindo o sódio e adicionando alguns antioxidantes e talvez alguns componentes bioativos como a capsaicina”, disse ela.
Mas muito de uma coisa boa também pode causar problemas. A pimenta quente pode causar náuseas, vômitos, diarreia e uma sensação de queimação no trato gastrointestinal, explicou ela.
Se você quiser adicionar pimenta à sua dieta, Kris-Etherton sugere usá-la como condimento.
“As pessoas podem usá-los com certos alimentos. Então, vamos apenas dizer que eles querem fazer algo como guacamole, o que é bom, mas depois combine com alimentos saudáveis”, disse Kris-Etherton. “Não consiga pimenta comendo muito abacate com toneladas de batatas fritas.”
O estudo não discriminou a quantidade e o tipo de pimenta que pode ser necessária para benefícios à saúde. Xu também disse que é muito cedo na pesquisa para dar orientações dietéticas para comer pimenta para melhorar os resultados de saúde.
Os pesquisadores continuam analisando os dados e esperam publicar o artigo completo em breve. Os resultados preliminares estão programados para serem apresentados em uma reunião virtual da American Heart Association de 13 a 17 de novembro.
Mais Informações
Saiba mais sobre pimenta e saúde na Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
FONTES: Bo Xu, MD, cardiologista, Heart, Vascular and Thoracic Institute, Cleveland Clinic, Ohio; Penny Kris-Etherton, PhD, RD, professor, ciências nutricionais, Faculdade de Saúde e Desenvolvimento Humano, Pennsylvania State University, University Park, Pa.; American Heart Association, comunicado à imprensa das sessões científicas, 9 de novembro de 2020
