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4 mortos, 32 doentes de cogumelos Enoki recuperados

photo of enoki mushrooms
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11 de março de 2020 – Quatro pessoas morreram e outras 32 ficaram doentes em um surto de listeria causado por cogumelos enoki retirados da empresa Sun Hong Foods, segundo o CDC.

A empresa emitiu o recall em 9 de março, depois que um teste de laboratório encontrou vestígios de Listeria monocytogenes em uma amostra do produto.

Foram relatados casos da cepa de bactérias em 17 estados: Arizona, Califórnia, Flórida, Havaí, Indiana, Kentucky, Maryland, Massachusetts, Michigan, Missouri, Nevada, Nova Jersey, Nova York, Carolina do Norte, Rhode Island, Tennessee e Virgínia.

Os sintomas da listeria podem incluir dor de cabeça, confusão, rigidez do pescoço, perda de equilíbrio, febre, dores musculares e convulsões. As infecções durante a gravidez podem resultar em natimortos, aborto espontâneo, parto prematuro ou infecção do recém-nascido. Os consumidores foram avisados ​​para não comer nenhum cogumelo enoki rotulado como “Produto da Coréia” até novo aviso à medida que a investigação continua.

Fontes

CDC: “Surto de infecções por Listeria ligadas a cogumelos Enoki”.
FDA: “A Sun Hong Foods, Inc. recolhem os cogumelos Enoki por causa de um possível risco à saúde”.


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